События1 августа 2013

Ресторанный день в Дубне: Советы по организации ресторана

1507 5

Уже совсем скоро в Дубне впервые пройдет городской фестиваль еды «Ресторанный День». Организовать собственную площадку на фестивале не так-то просто — курировать рестораторов никто не будет. Поэтому важно грамотно оценить свои силы и серьезно подойти к подготовке. Организатор фестиваля Таня Туголукова дала несколько советов как организовать свой ресторан на один день. Более подробно о «Ресторанном Дне» в Дубне читайте в другом нашем материале.

Дружелюбная атмосфера

Нам не нужно переезжать, чтобы жить в хорошем районе, потому что по сути каждый из нас способен участвовать, прямо сейчас, в создании такого города, в котором мы все хотим жить – где люди открытые, атмосфера дружелюбная. Это важно и нужно каждому из нас.

Ресторанный день в Дубне

Идея

Определитесь с идеей и дело пойдет. Конечно же, чем интереснее, тем больше счастливых посетителей придет к вам. Ведь главное даже не столько еда, сколько стоящая за ней история.

Ресторанный день в Дубне

Название

Придумайте название, отражающее концепцию, решите сколько времени вы будете открыты, составьте меню, подумайте, сколько гостей вы сможете накормить. Зарегистрируйте свой ресторан на официальном сайте фестиваля.

Ресторанный день в Дубне

Команда

Соберите свою команду. Расскажите об идее своим друзьям или близким, попросите их вам помочь. Работать в команде гораздо веселее и эффективнее, к тому же запуск ресторана — действительно тяжелая работа, пусть даже и на один день.

Ресторанный день в Дубне

Смелее

Ресторанный день — это одна из возможностей рассказать свою историю, поделиться кулинарными талантами, познакомиться с новыми людьми, вкусно и весело провести время. Еда и общение объединяют. Смелее!

Ресторанный день в Дубне

Фотографии из Instagram с тэгом #restaurantdayspb

Комментарии 5
Виктория Алешина
Виктория Алешина, 2 Августа 2013 в 11:59
Сколько будет стоить участие?
Татьяна Туголукова
Татьяна Туголукова, 2 Августа 2013 в 12:59
Участие совершенно бесплатное! Это исключительно социальный проект. Инициатива общегородская - делаем праздник всем городом!) Можно все) но только полезное и не наносящее вред окружающей среде).
Виктория Алешина
Виктория Алешина, 2 Августа 2013 в 12:22
Можно ли готовить на открытом воздухе? Гриль, например?
Татьяна Туголукова
Татьяна Туголукова, 2 Августа 2013 в 13:01
Без открытого огня главное, ну, и за гигиеной следить.
Виктория Алешина
Виктория Алешина, 6 Августа 2013 в 17:47
А какие даты???

Чтобы оставить комментарий, вам необходимо авторизоваться.